COCHABAMBA – A pocas horas de la noche de San Juan, los centros de abasto en Cochabamba comenzaron a registrar un movimiento constante de compradores que buscan el tradicional chorizo para sus celebraciones familiares.
Tanto en el Mercado Lanza como en diversos supermercados de la urbe cochabambina, las comerciantes aseguran contar con una amplia variedad de productos para todos los bolsillos.
Variedad de precios y tipos de chorizos
La oferta actual incluye opciones que van desde los productos básicos hasta variedades especiales. Los chorizos de carne y pollo, ideales para hervir, se encuentran entre los 28, 30 y 32 bolivianos el kilo.
Para quienes buscan sabores más específicos, el chorizo churrasquero tiene un costo de 45 bolivianos, mientras que el tipo San Jorge o los conocidos como “ ahumaditos” oscilan entre los 30 y 48 bolivianos el kilo
Las opciones de gama alta, como el chorizo especial o el criollito, se comercializan a 60 bolivianos el kilo
Las vendedoras destacan que, a pesar de las variaciones, se busca mantener precios accesibles para la economía de las familias cochabambinas
Impacto de los bloqueos en el suministro
El sector comercial manifestó que la reciente situación de bloqueos en las carreteras afectó significativamente la actividad, provocando escasez de productos y un incremento en los precios.
Muchos comerciantes y ciudadanos se vieron perjudicados en sus fuentes de trabajo debido a la falta de transitabilidad
Sin embargo, con el desbloqueo de las vías, las vendedoras expresan una mayor tranquilidad, aunque advierten que los precios podrían mantenerse elevados por un tiempo breve hasta que el suministro se normalice por completo.
Las comerciantes del Mercado Lanza y otros sectores invitan a la población a acudir a los mercados y consumir la producción local para reactivar la economía del sector en esta festividad.